Descrizione

14 dicembre 2026 – 19:00 – 22:00

IL PANETTONE GASTRONOMICO

Un grande classico delle feste da trasformare in qualcosa di originale, creativo e sorprendente.

In questa serata con Emanuele Guido scopriremo le tecniche per realizzare il panettone gastronomico, partendo da un unico impasto che potrà essere personalizzato in numerose varianti.

Pomodoro, cavolo viola, nero di seppia e altri ingredienti permetteranno di giocare con colori e sapori, creando basi diverse da abbinare successivamente a farciture di salumi, formaggi, verdure e pesce.

Dopo la cottura passeremo alla composizione e alla farcitura, trasformando ogni panettone in un elegante protagonista della tavola delle feste.

ARGOMENTI TRATTATI

Durante il corso approfondiremo:

• Parte teorica dedicata ai lievitati
• Preparazione dell’impasto
• Personalizzazione dell’impasto
• Realizzazione del panettone gastronomico
• Farcitura a strati
• Abbinamenti con salumi
• Formaggi
• Verdure
• Pesce
• Presentazione creativa

📩 Prenota il tuo posto e prepara un panettone gastronomico capace di sorprendere i tuoi ospiti.

I posti sono limitati.

Incluso nel prezzo

• Materiale didattico
• Dispensa con le ricette
• Degustazione delle preparazioni